\u00bfTe parece si comenzamos nuestra caminata por Salvatierra en el punto con m\u00e1s historia Independentista? \u00a1El Puente de Batanes!<\/p>\n Su historia se remite a 1652, a\u00f1o en que culmin\u00f3 su construcci\u00f3n auspiciada por los carmelitas descalzos fray Andr\u00e9s de San Miguel, ya que en aquel entonces diversas \u00f3rdenes religiosas hicieron de Salvatierra un referente. El puente de 200 metros de extensi\u00f3n cruzaba el caudal del R\u00edo Lerma y comunicaba la ciudad con otros pueblos; como te contamos en l\u00edneas anteriores, aqu\u00ed, Iturbide libr\u00f3 una batalla que marc\u00f3 una pauta en la direcci\u00f3n de la lucha de Independencia.<\/p>\n Hoy, a 369 a\u00f1os de su construcci\u00f3n el Puente sigue firme y se ha convertido en un referente tur\u00edstico, sus ermitas en cada extremo y el r\u00edo Lerma pasando constantemente son imprescindibles para una buena foto.<\/p>\n Una vez que est\u00e1s en el sitio debes aprovechar para visitar el Parque Ecol\u00f3gico El Sabinal, sus palapas y senderos invitan a pasar una tarde fuera del bullicio, escuchando el sonido del r\u00edo y hasta disfrutar de la cascada natural que se forma entre las rocas y los \u00e1rboles.<\/p>\n Siguiendo el modo de aventura, te invitamos a que contactes algunas de las tour operadoras que ofrecen cabalgatas por el Cerro Culiac\u00e1n o a la Monta\u00f1a Sagrada, si te gusta pedalear tambi\u00e9n puedes irte en bicicleta por la Ruta de los Conventos que une a Salvatierra con Ac\u00e1mbaro y Yuriria.<\/p>\n Franciscanos, capuchinas y los carmelitas descalzas fueron las principales \u00f3rdenes religiosas que se asentaron en Salvatierra y que hicieron de ella la ciudad de belleza Colonial que es hoy. Empecemos por su plaza principal, aqu\u00ed se encuentra el Santuario de Nuestra Se\u00f1ora de La Luz, sus dos torres son referente arquitect\u00f3nico de Salvatierra.<\/p>\n En el mismo cuadro tambi\u00e9n tenemos los portales donde ver\u00e1s decenas de sitios para probar platos t\u00edpicos, pero no nos adelantemos, m\u00e1s adelante abundaremos en este tema. A unos pasos tambi\u00e9n est\u00e1 la Explanada del Carmen, aqu\u00ed la vida cultural es prol\u00edfica, adem\u00e1s que el convento hom\u00f3nimo esconde grandes secretos.<\/p>\n Hay un tour por el Pueblo M\u00e1gico que te lleva por los techos de los conventos como el de San Francisco de As\u00eds o el de Buenaventura, y as\u00ed, entre panor\u00e1micas imperdibles y las historias de los gu\u00edas Salvatierra comienza a quedarse en tu mente y en tus ganas de no irte.<\/p>\n El Mercado Hidalgo es otro referente no solamente arquitect\u00f3nico, sino cultural, su estructura fue levantada durante El Porfiriato, de ah\u00ed el parecido al de Guanajuato capital, su cantera rosa labrada es imponente, \u00a1y espera a que entres! Un centenar de puestos que ensalzan la comida y su artesan\u00eda robar\u00e1n tu mirada.<\/p>\n Suma acervo cultural y apego al terru\u00f1o al visitar el Vi\u00f1edo Las Maravillas, su propietario, Ezequiel P\u00e9rez y su familia te llevar\u00e1n gustosos a que conozcas las vid que producen, el proceso de elaboraci\u00f3n y a catar los interesantes vinos. Ser\u00e1 un escape perfecto para satisfacer al sibarita que llevas dentro y descubrir el toque enol\u00f3gico que tiene Guanajuato.<\/p>\n Cuando de gastronom\u00eda se trata, Salvatierra se pinta solo, empecemos habl\u00e1ndote de las \u201clargas\u201d, un platillo que consta de una tortilla amplia y gruesa que puede ser rellenada de diferentes guisos y que al bocado se convierte en memorable. Despu\u00e9s hablemos del mole de Urireo, con un toque de guayaba y picante que hace perfecto \u2018match<\/em>\u2019 con el pollo o prote\u00edna que desees combinarlo.<\/p>\n En el portal de la Plaza Principal modelan restaurantes de m\u00e1s de cuatro d\u00e9cadas de tradici\u00f3n que bien te llevan a la mesa, platos a las brasas o recetas que han ido convirtiendo en propias, \u00a1y qu\u00e9 decir de las nuevas propuestas! Una oleada de j\u00f3venes chefs mezclan en sus cocinas lo mejor de los ingredientes locales con t\u00e9cnicas contempor\u00e1neas.<\/p>\n Para el postre, no debes perderte las nieves de la plaza, hay tantos sabores como frutos te puedas imaginar, y si quieres algo m\u00e1s local pregunta por los presti\u00f1os, que son ba\u00f1ados en jarabe de piloncillo y te aseguramos no te bastar\u00e1 con una mordidita.<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/andavetedeviaje.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/conoce-1.jpg\")
<\/a><\/p>\nUN CACHITO DE HISTORIA CON NATURALEZA<\/h3>\n
<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\nMUROS QUE TOMAN VIDA<\/h3>\n
<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\nESCAPE A LA VID<\/h3>\n
<\/a><\/p>\n\u00bfALGUIEN DIJO COMER?<\/h3>\n