El territorio de Ensenada en Baja California es una zona desértica con atractivos escenarios dispuestos a brindarte una vivencia inolvidable, repleta de delicias que harán que tu paladar quede encantado por la magia de sus sabores frescos y el arte de la contemplación te haga conectar contigo y con tu entorno.
Viajar hasta la zona norte de nuestro país es una aventura que no debes saltarla. Descubrirás espectáculos naturales, una calidez en cada sitio y te aseguramos que la única regla será disfrutar. No olvides que los momentos no se repiten dos veces, así que toma tu tiempo para absorber todo lo nuevo y ¡Anda conoce México!
RELATOS DEL PASADO
La historia de Ensenada se vio rodeada de interesantes personajes desde la corona española, tribus nativas hasta misiones religiosas de franciscanos, dominicos y jesuitas, haciendo de Ensenada un sitio repleto de historia para explorar y conocer.
En los años del presidente Porfirio Díaz (1882) la ciudad era capital de Baja California Norte, sin embargo, en 1915 Mexicali toma el título. Eso no impidió que su crecimiento disminuyera, sino que a pesar de no poseer el nombramiento, la ciudad no dejó de colocarse como la favorita de los turistas, en especial al ser un destino para disfrutar del juego y el consumo del alcohol, que en ese entonces era prohibido en Estados Unidos.
CERCA DEL MURMULLO DEL MAR
Sabemos que uno de los imperdibles que tiene Ensenada es La Bufadora, un interesante fenómeno natural que muestra su flamante fuerza al momento en que las olas chocan con el acantilado, provocando una ‘explosión’ de agua que suelen asociar a la que produce un geiser, sin embargo, aquí no hay aguas termales. El espectáculo es interesante, en especial porque en el mundo solo existen cuatro bufadoras y una de ellas la encuentras en este bello destino.
REGALO DEL PACÍFICO
Una de las ventajas de encontrarse cerca del mar es la fortuna de contar con mariscos frescos, lo que se traduce a propuestas gastronómicas que llenan de emoción a los corazones foodie. Así que no vaciles y prueba sus deliciosos tacos de pescado, tostadas de mariscos, ceviches y ¡mucho más!
Desde puestos en la calle hasta pintorescos restaurantes, te proporcionarán una agradable experiencia culinaria.
AVENTURAS PARA EL ALMA
El clima del destino es fenomenal para dedicar unas tardes a sumergirse en el mar y descubrir la fauna y flora marina a través del esnórquel o el buceo, pasar el día tomando el sol, o si eres más aventurero domar las olas.
Por otra parte, si la adrenalina es lo tuyo tienes que probar el sistema de tirolesas de Desert Nest Zip Line Baja, atravesar las montañas y sentir la brisa de la velocidad. ¡No te arrepentirás!
LOS BUENOS VINOS
Una parada que sí o sí debes hacer durante la visita es acudir a una cata de vino, no por nada posee el título de la Capital del Vino Mexicano. Este encuentro es algo más que observar la silueta de la copa y el horizonte en donde los viñedos posan orgullosos, es la oportunidad perfecta para adentrarte a un mundo lleno de interesantes historias, compañía agradable y momentos para atesorar.
Entrar a las cavas y escuchar detenidamente el proceso del vino y los tipos de uva son aprendizajes increíbles. Tus sentidos despertarán y te transmitirán una sensación agradable, no solo por el gran disfrute, sino por el momento vivido.
No olvides que mientras el vino está en la mesa, las charlas se vuelven más amenas y los conocidos se vuelven amigos. ¡Y todo en la Ruta del Vino!
Para conocer más sobre la cultura del vino, puedes visitar el Museo de la Vid y el Vino. Sus salas te explicarán toda la historia que envuelve a la bebida desde la antigüedad.
Otras de las bebidas que puedes disfrutar son las cervezas artesanales, las cuales se han vuelto muy populares por su influencia y cercanía con Estados Unidos.
Un dato curioso que tiene Ensenada, es que aquí se creó la primera ¡Margarita!, y se dice que hay una disputa entre dos bares para llevarse el crédito: Cantina Hussong’s y el Bar Andaluz. ¿Quién tendrá la razón? ¡Tendrás que ir para descubrirlo!
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